曲阜：守护城市烟火 倡树文明清风

记者 张洋 通讯员 陈建国

曲阜作为孔子故里、儒家文化发源地，在城市现代化建设中，立足“城市建设”与“文化两创”双轮驱动，将餐饮油烟治理作为提升城市品质、守护民生福祉的重要抓手，以“柔性执法、热情服务”为宗旨，构建起“机制创新+文化浸润+常态护航”的餐饮油烟治理体系，让千年古城在缕缕“烟火气”中留住清新底色。

“四个一”机制创新 织密服务网络

人间烟火气，最抚凡人心。琳琅满目的餐饮美食在满足人们味蕾，丰富群众物质生活的同时，随之而来的油烟扰民问题，日益成为群众关注的热点。面对辖区千余家餐饮门店的服务需求，针对油烟扰民这一民生痛点，山东省曲阜市创新推行“一户一登记、一户一排查、一户一整改、一户一审核”的“四个一”工作标准，构建起“源头准入—过程监管—末端治理”的全链条管理体系，织牢织密服务网络。针对新开业商户，施行“登门入户+全程指导”服务，从设备选型到安装调试提供“保姆式”帮扶；对已有餐饮商户，建立动态更新的油烟治理台账和净化器清洗台账，通过“排查+整改+复核”的闭环式管理机制，累计解决餐饮油烟违规排放案件百余件，整改率达100%。

山东省曲阜市综合行政执法局对油烟净化器、无烟烧烤炉使用情况进行常态化检查

针对餐饮油烟产生特点，执法人员打破传统作息时间，加班加点，在中午、晚上的用餐高峰时段深入后厨检查油烟净化设备运行情况，通过徒步巡查、错时执法、夜间执法，对油烟净化器、无烟烧烤炉规范安装、正常使用和定期清洗情况进行全流程监管，既保障商户经营权益，又解决群众急难愁盼，实现“监督管理无缝隙、民生服务全覆盖”，确保餐饮油烟达标排放。

传统文化浸润 涵养治理生态

曲阜市坚持“精细化管理和人性化服务”相结合的原则，将儒家“仁者爱人”“以民为本”的优秀传统文化融入到管理服务工作中。执法队员既做城市管理者，又做群众的服务员，更做文明的宣传员，通过“普法+科普”双管齐下，组织开展了“送法上门”“油烟知识课堂”等活动，耐心讲解油烟净化知识，广泛普及环保法律法规，积极传递文明经营理念。今年以来，累计发放《致餐饮经营户的一封信》1000余份。在潜移默化中，提高群众法治意识，增强群众环保理念，引导餐饮经营商户从“被动整改”向“主动参与”转变，自觉主动参与油烟治理工作，真正通过“文化浸润”，在全社会形成“齐抓共管、共同参与”的浓厚氛围。

在孔府菜馆集中区域，执法人员以“《论语》：食不厌精，脍不厌细。”的文化传承为引，引导商户安装油烟净化设备，既提升菜品质量，又减少油烟污染，让传统饮食文化与现代环保理念深度融合。“执法队员们经常提供上门服务，非常热情周到，自从安装了这套五重过滤系统的油烟净化器，后厨空气焕然一新，顾客再也不用捂着鼻子进店了，我们的生意也更好了。”在曲阜市春秋路经营一家孔府菜馆的孔师傅高兴地说。

常态长效护航 绘就生态画卷

在治理过程中，曲阜市坚持社会经济与生态保护均衡发展。科学引导传统餐饮门店向“文化主题餐厅”“非遗美食坊”转型升级，既保留“孔府宴”“熏豆腐”等传统风味，又以油烟净化改造、清洁能源厨房等举措提升环保水平。如今，鼓楼大街、五马祠街等历史街区实现“油烟零投诉”，游客既能感受“青砖黛瓦”的千年古韵，又能享受清爽宜人的空气环境。

餐饮油烟治理需要常态长效、坚持不懈，不能一蹴而就、一曝十寒，只有久久为功，才能巩固治理成效。在日常管理服务工作中，曲阜市将餐饮油烟治理纳入日常监督考核，建立“回头看”常态化监管机制。积极受理政务热线、网络问政、市民投诉等，对群众反映强烈的油烟扰民问题，第一时间进行办理，通过动态化监管、全流程服务，确保办理结果让群众满意。结合“城市管理进社区”活动，邀请居民代表与商户共商治理方案，形成“共建共治共享”新格局。推动餐饮油烟治理从“阶段性攻坚”向“制度化运行”转变，让蓝天白云成为常态，让市民享受更加清新的空气环境。

面向新时代，曲阜市将继续以城市管理为笔，以儒家文化为墨，以民生需求为本，用“绣花功夫”推进城市治理现代化。将生态治理与人文精神深度融合，既保留城市烟火气，又杜绝空气污染，用实际行动诠释“绿水青山就是金山银山”的深刻内涵，实现“城市让生活更美好”的幸福愿景，为餐饮油烟治理提供“曲阜智慧”，奋力书写新时代“城市与自然和谐共生”的曲阜答卷。